Durante las últimas seis semanas, la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios (Coespris), ha realizado la revisión de 68 establecimientos, conformados por restaurantes dedicados a la venta de alimentos del mar, y distribuidoras de agua apta para consumo humano.
La Coordinadora de la Coespris en Ciudad Juárez, Maribel Próspero señaló que se suspendieron 8 restaurantes, 9 expendios de mariscos y 4 plantas purificadoras.
“Las suspensiones mayormente se dan porque los establecimientos tienen malas prácticas en la preparación de alimentos y fauna nociva en sus tareas de preparación”, declaró.
La coordinadora de Coespris puntualizó también que el Operativo Cuaresma culmina en la última semana de las vacaciones de Semana Santa, pero con ello llega el inicio de la temporada más calurosa, por lo que este tipo de acciones se extenderán hasta finales de septiembre.
